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1.臭氧技術的應用：

臭氧是最先進入食品解毒領域的技術，也是目前最常見的技術，其應用形式通常分為兩種，一種是采用導管式、一種是采用容器式，導管式的是早期的產品，很多人都有印象，用一個臭氧發生器來產生臭氧，用一個導管把臭氧導出，工作的時候需要搭配一個容器，比如水盆等器皿，器皿中放入水和需要解毒的物品，導管也置入器皿中。其工作的原理是讓臭氧和水相結合，通過水的浸泡進行解毒，這也決定了這樣的解毒方式只能對日常食品表層的農藥殘留進行解毒，而深層的激素殘留作用甚微。因為如果想把深層的毒素解除，只能把物品泡透才能完成，但是很多食品泡透了也就腐爛了。

至于容器式的臭氧解毒，工作原理和導管式的一樣，只是解決了外用器皿不方便、不美觀的問題。

2.超聲波技術的應用：

確切的說，超聲波技術在日常生活的應用很多，簡單舉幾個例子：洗菜機、首飾清洗機、眼睛清洗機等。很多洗菜機都是采用超聲波技術，因為超聲波所產生的高頻振蕩可以把很多肉眼看不到或者我們日常清洗方式處理不了的污垢、雜質解決掉，并且超聲波對一些表層的細菌也可以達到清理的效果。但是如果單純使用超聲波進行解毒的效果還是很牽強的。

3.紫外和紅外技術

這兩種技術一般是應用在餐具消毒上，確切的說只是殺菌，并非解毒，因為紫外線對細菌的殺滅作用還是比較明顯，而紅外線技術使用的更少，紅外線技術一般使用在醫療保健領域。很多洗菜機和臭氧機會把紫外線技術結合起來使用，以此來提高產品的差異性和整合性的賣點。